Kahverengi Günü “Çikolatalı Kurabiyeler Yapalım”

Masaya üzerinde kurabiye yapımında kullanılacak malzemelerin görselleri konulur. Gerçek malzemeler ise mutfakta hazır bulundurulur. Çocuklardan kartları incelemeleri istenir. Kartlarda ne resimleri olduğu sorulur. Çocuklara bu malzemelerle ne yapılabileceği sorularak cevaplar dinlenir (E3.2. Yaratıcılık). Cevaplar dinlendikten sonra “Çocuklar, bugün çikolatalı kahverengi kurabiyeler yapacağız. Şimdi size malzeme listesini okuyacağım. Her malzemeden ne kadar kullanacağımızı dikkatlice dinleyin ve saydığım malzemelerin görsellerini birlikte kararlaştırarak toplayıp bana getirin. Lütfen sadece söylediğim miktarları getirin, aksi halde kurabiyemizin kıvamı istediğimiz gibi olmayabilir.” denir. Kurabiye yapmak için gerekli malzemeler 4 Yumurta, 2 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı nişasta, 4 yemek kaşığı kakao, 5 su bardağı un, 2 çay bardağı damla çikolata, 2 paket vanilya, 2 paket kabartma tozu Malzeme listesi okunduktan sonra istekli çocuklardan listeyi tekrar etmeleri istenir [OB1.3.SB3. Bilgiyi yorumlamak (kendi cümleleri ile aktarmak)]. Çocukların iş birliği içinde malzemelerin görsellerini belirtilen adetlere dikkat ederek getirmelerine rehberlik edilir. (SDB2.2.SB1.G2. Gerektiğinde kişi ve gruplarla iş birliği yapar). Çocuklar malzemelerin görsellerini getirdiğinde kartlar masaya dizilir ve bunların tarife uygun olup olmadığı çocuklarla kontrol edilir (MAB.2.a. Bir bütünü oluşturan parçaları gösterir, KB2.6.SB1. İstenen bilgiye ulaşmak için kullanacağı araçları belirlemek, OB1.2.SB1. İstenen bilgiye ulaşmak için kullanacağı araçları belirlemek). “Kurabiye yapmak için gerekli malzemelerimiz bunlar. Bu malzemelerden 2 tepsi kurabiye çıkıyor, iki tepsi kurabiye hepimize fazla mı gelir acaba? Peki 1 tepsi kurabiye yapabilmemiz için ne kadar malzeme kullanmalıyız?” denilerek problem durumunu ifade etmeleri için sorular sorulur (MAB.6.b. Matematiksel problem durumlarını kendi cümleleriyle ifade eder, SDB2.1.SB2.G4. Duygu ve düşüncelerini bağlama uygun olarak açıklar.). “Tarifteki malzemelerimizden iki tepsi kurabiye çıkacak, bir tepsi kurabiye yapmak istersek malzemelerde bir değişim olur mu ?” denilerek problemi anlamaları ve ifade etmeleri pekiştirilir. 1. Çocuklardan çözümü düşünüp çözüm bulmaları ve 1 tepsi kurabiye yapmak için gerekli malzemelerin görsellerini miktarlara dikkat ederek getirmeleri istenir (SDB3.3.SB1.G3. Çözüm yollarını dener, KB2.1.SB2. İlgili hedefe ulaşmak için olası yolları araştırmak, KB2.1.SB3. Uygun yolu seçerek harekete geçmek ve takip etmek). Çocuklar bu problem durumuna çözüm üretmeleri için teşvik edilir. Ardından buldukları çözümü anlatmalarına fırsat verilir. Nasıl çözüme ulaştıkları sorulur. Malzemeleri yarıya düşürdüklerinde 1 tepsi kurabiye yapabileceklerini ifade etmelerine rehberlik edilir (SDB3.2.SB1.G3. Zor durumlarla karşılaştığı zaman olası çözümleri fark eder). Tüm çözüm önerileri tartışıldıktan sonra uygulanacak çözümlere karar verilerek mutfağa geçilir ve çocukların 2 tepsi kurabiye ile 1 tepsi kurabiye için önerdikleri malzeme listeleri karşılaştırılır. Sınıf mevcuduna uygun sayıda kurabiye için kaç tepsi yapmaları gerektiğine karar verilir. Çocuklar arasında malzemeleri belirtilen miktarda çırpma kabına atmaları konusunda görev dağılımı yapılır. Çocukların sorumluluklarını özenle yerine getirdikleri ifade edilerek güdülenmeleri sağlanır. Kurabiyenin yapım aşamalarına aktif katılmaları sağlanır (MAB.7.a. Matematiksel bir problemin çözümüne ilişkin strateji oluşturur, MAB.7.b. Seçtiği çözüm yoluna ilişkin gerekçelerini açıklar, MAB.7.c. Seçtiği/planladığı çözüm yolunu dener, MAB.7.ç. Ortaya çıkan sonucu gerekçeleriyle açıklar, D3.2.1. Görev ve sorumlulukları yerine getirmek için planlama yapar, D3.4.4. Kişisel ve grup içi etkinliklerde sorumluluklarını yerine getirir, E2.2. Sorumluluk). 1. Öncelikle şeker ve yumurta güzelce çırpılır. 2. Ardından sıvı yağ eklenir ve çırpmaya devam edilir. 3. Kakao, nişasta, kabartma tozu ve azar azar un ilave edilir. 4. Hamur hafif ele yapışan bir hamur olacak şekilde ayarlanır. 5. En son olarak damla çikolata, isteğe bağlı olarak fındık-ceviz eklenir ve yoğurulur. 6. Sonra cevizden büyük parçalar alınır yuvarlanır ve çok hafif üzerine bastırılır. 7. İstenirse tekrar üzerine biraz damla çikolata eklenebilir. 8. Önceden ısıtılmış̧ 180 derecelik fırında 15 dakika pişirilir. 9. Piştikten sonra biraz soğumaya bırakılır, kurabiyelerin soğudukça yumuşak formdan katı forma geçmesi gözlemlenir. Çocukların bulduğu çözümler ile varılan sonuç arasındaki ilişki hakkında sohbet edilir. Kurabiyeler, sofra kurallarına uygun bir şekilde ikram edilerek tüm çocuklarla yenir. Kurabiyenin rengi, tadı, kokusu vb. hakkında sohbet edilir. Çocukların dikkati kurabiyenin rengine çekilir, kurabiyelerin hangi malzeme sayesinde kahverengi olabileceği sorulur. Bildikleri kahverengi nesnelere, canlılara, yiyeceklere örnekler vermeleri istenir. Kahverengi posteri incelenir, öğrenme merkezine asılır. Sınıf temizlemeksek neler olabileceği üzerine sohbet edilir. Sınıfı temizlemek için çocukların iş bölümü yapmaları ve sınıfı temizlemelerine rehberlik edilir (D18.2.3. Ev, sınıf, okul bahçesi gibi ortak alanların temizliğinde görev alır.). Temizlik yaparken çocuklara artan malzemeleri bir araya toplamaları istenir. Temizlik sonrası artan malzemelere dikkat çekilerek bu ürünlerle neler yapabilecekleri hakkında konuşulur. Kullanılmayan ürünlerin israf edilmemesi gerektiği, bu ürünlerin hangi koşullar altında saklanabileceği hakkında çocuklarla sohbet edilir (D17.2.1. Gıda israfını önlemeye yönelik yapılan çalışmalara katılır.)